【健康解碼·舌尖上的“徽味”】 一口難忘 徽州刀板香
2021-06-11 14:34:17 來源: 新華網
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????? ??徽州刀板香是徽菜的代表作之一,也是徽州人待客的一道主菜。它的主要食材是腌制的咸肉,把咸肉燜煮后撈出置于香樟木板上,多余的油脂被木板吸走,只保留肉的咸鮮,再搭配新鮮的小野筍,吃起來肥而不膩,唇齒留香。

???? ???營養功效:

????? ??徽州刀板香是用腌制肉品制成的美食,在食用的時候應少量品嘗,不可吃的過多,以免造成腸胃負擔。因菜品中搭配了新鮮的竹筍,過敏體質人群和消化能力較弱的人群,應少食用。

【欄目簡介】

????? ??《健康解碼》是新華網大型原創健康科普視頻欄目。關注大眾保健意識,倡導健康智慧生活。欄目邀請各大三甲級醫院、權威機構專家錄制,從健康生活方式、疾病早診早治、養生誤區解讀、科學保健知識等多個角度進行系統解讀,輕松幽默,深入淺出。每集節目以三維動畫與演播室錄制相結合的形式展現,全方位、立體化解碼健康的奧秘,節目短小精悍,讓人們在碎片化的時間里獲得實用、科學的健康知識,有益身心。

責任編輯: 高瑞東
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